Ο τραχανάς είναι ένα απλό, νόστιμο φαγητό, χωρίς πολλά υλικά, αλλά με μεγάλη διατροφική αξία καθώς περιέχει φυτικές ίνες, υδατάνθρακες, μαγνήσιο και φυλλικό οξύ. Προστατεύει τον οργανισμό από την οστεοπόρωση και βοηθά στην καλή υγεία του δέρματος, των ματιών και