Daily Archives: 22/02/2014

ΣΥΝΤΑΓΗ: Τορτελίνια με μαστέλο Χίου σε αρωματική σάλτσα

22/02/2014

Το μαστέλο είναι το πλέον διαδεδομένο τυρί που παράγεται στη Χίο και συνοδεύει το φαγητό ως επιτραπέζιο τυρί, τρώγεται ψητό στη σχάρα αλλά δίνει και σε συνταγές μια ξεχωριστή γεύση. Η λέξη μαστέλο είναι ενετικής προέλευσης (mastelo) και σημαίνει τον

Περισσότερα ...