Ηταν Χιώτης από την Καλαμωτή. Ηταν καλλιτέχνης, στενός συνεργάτης του Δημοτικού Περιφερειακού Θεάτρου Βορείου Αιγαίου. Ηταν από το 2011 επίσημο μέλος του συγκροτήματος Τρίφωνο. Ο ΓΙΩΡΓΟΣ ΠΕΡΑΝΤΑΚΟΣ ήταν μόνο 45 χρονών και σίγουρα είχε πολλά να δώσει στην ελληνική μουσική σκηνή.

Πρωτοεμφανίστηκε στη δισκογραφία με το δίσκο «Νερό και Αρμύρα» δίπλα στον Παντελή Θαλασσινό και την Αναστασία Μουτσάτσου.
Συμμετείχε στα άλμπουμ «Ο Μικρός Πρίγκιπας», «Τα όνειρα δεν είναι υποσχέσεις», «Δώδεκα και μία ματιές στα Δωδεκάνησα», «Παραμύθι για πουλιά».
Το «Επόμενο Πρωί» ήταν ουσιαστικά η πρώτη δισκογραφική του απόπειρα, όπου συμμετείχε με έξι δικά του τραγούδια.

Είχε την τύχη να συνεργαστεί με συνθέτες όπως ο Μίμης Πλέσσας, ο Γιάννης Σπανός, ο Πέτρος Βαγιόπουλος, ο Παντελής Θαλασσινός, αλλά και με τραγουδιστές όπως η Σωτηρία Λεονάρδου, ο Γεράσιμος Ανδρεάτος, η Λίτσα Διαμάντη, η Μαριώ.

Είχε συνδεθεί στην Πάτρα με τις αξέχαστες εποχές στο καλοκαιρινό Χάραμα, καθώς για αρκετά χρόνια εμφανιζόταν στον ξεχωριστό αυτό χώρο.
Συμμετείχε επίσης στο ανέβασμα της «Γυναίκας της Πάτρας» του Γιώργου Χρονά στην Πάτρα – Πολιτιστική Πρωτεύουσα, όπου ερμήνευε πρωτότυπα τραγούδια επί σκηνής.

Το Δημοτικό Περιφερειακό Θέατρο Βορείου Αιγαίου, σε ανακοίνωσή του, αναφέρει ότι έχασε τον επί χρόνια πολύτιμο συνεργάτη του, μια από τις κεντρικές του καλλιτεχνικές αρτηρίες.

«Συντετριμμένοι, με βουβή σιωπή, χαιρετίζουμε τον τραγουδοποιό Γιώργο Περαντάκο στο ταξίδι του.
Η προσφορά του Γιώργου προς το φορέα, τον πολιτισμό και τον τόπο, υπήρξε τεράστια. Ο ίδιος αναντικατάστατος. Το έργο που άφησε πίσω του ο Γιώργος είναι εκείνο που μένει, για να θυμόμαστε το ακούραστο δημιουργικό του πνεύμα και την αστείρευτα όμορφη ψυχή του. Η θλίψη μας για αυτή την απώλεια είναι βαθύτατη και αξεπέραστη», αναφέρει η ανακοίνωση του ΔΗΠΕΘΕ Βορείου Αιγαίου.

Στις 26 Αυγούστου του 2012 είχε παντρευτεί την αγαπημένη του Ράνια στην Καλαμωτή και ένα χρόνο μετά ο ΓΙΩΡΓΟΣ ΠΕΡΑΝΤΑΚΟΣ θα άφηνε την τελευταία του πνοή στο νοσοκομείο της Χίου ύστερα από σκληρή μάχη με τον καρκίνο.

Η κηδεία του έγινε στην Καλαμωτή όπου χοροστάτησε ο Μητροπολίτης Χίου κ. Μάρκος.

Φίλοι, συνεργάτες και συγχωριανοί τον αποχαιρέτησαν με το «Σαββατόβραδο», αγαπημένο τραγούδι του Μίκη Θεοδωράκη που άρεσε πολύ και τραγουδούσε ο Γιώργος Περαντάκος. Ηταν πρωτοβουλία των αδελφών Μαρκέλλου και Σταμάτη Πούπαλου και του Μανώλη Στάθη.

Τραγικές φιγούρες, η σύντροφός του Ράνια, η μητέρα του, ο αδελφός του αλλά και όλοι οι συγγενείς και φίλοι του.

Στα βίντεο που ακολουθούν, τα τραγούδια «Από τη Χίο στην Αθήνα» σε συνεργασία με τον Παντελή Θαλασσινό και «Ενοπλη ληστεία» σε μουσική Χρήστου Γιαννόπουλου.