Από τα πιο ευλογημένα νησιά του Αιγαίου όσον αφορά την πλούσια και μυροβόλο παραγωγή του, τόσο της μαστίχας όσο και των εσπεριδοειδών και άλλων ειδών, η Χίος αποτελεί τη βάση αρκετών εταιρειών που παράγουν προϊόντα υψηλής ποιότητας, δημοφιλή εντός και εκτός συνόρων.

Η Χιώτικο Κελλάρι και η Άνεμος είναι δύο από αυτές -οι Χιώτες, εξάλλου, σύμφωνα με τη γνωστή ρήση, πάνε πάντα δυο δυο-, που παρά την πανδημία αναπτύσσουν εξωστρέφεια και νέα προϊόντα.

«Χιώτικο Κελλάρι»

Η εταιρεία παραγωγής γκουρμέ ζυμαρικών Χιώτικο Κελλάρι ολοκληρώνει προσεχώς νέα μονάδα (εργαστήριο), προκειμένου να αυξήσει την παραγωγή της και να μπορέσει να ανταποκριθεί στην αυξημένη ζήτηση τόσο από την ελληνική αγορά όσο και από το εξωτερικό, καθώς τα πρώτα της εξαγωγικά βήματα στέφθηκαν με επιτυχία και αυξανόμενες παραγγελίες.

Η επένδυση -της τάξης των 100.000 ευρώ-, όπως αναφέρει ο κ. Στέλιος Κωνσταντουλάκης, μέλος της δεύτερης γενιάς της οικογενειακής επιχείρησης, η οποία ιδρύθηκε το 2009 από τον πατέρα του, Νίκο, θα επιφέρει αφενός αύξηση παραγωγής και παραγωγή νέων προϊόντων, αφετέρου περαιτέρω βελτίωση ποιότητας χάρη σε νέο εξοπλισμό και ώθηση στις εξαγωγές που έχει ήδη ξεκινήσει η εταιρεία προς Βρετανία, Γαλλία, Κύπρο και διερευνητικά και σε άλλες ευρωπαϊκές αγορές, ενώ θέλει να τις επεκτείνει και σε ΗΠΑ-Καναδά.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η εταιρεία παράγει 30 κωδικούς γκουρμέ ζυμαρικών (με σκόρδο, ντομάτα, βασιλικό, χιώτικο μανταρίνι, μελάνι σουπιάς, ταλιατέλα με μαστίχα, χαρούπι, παρεζάνα, ρόκα, σπανάκι κ.ά.), τα περίφημά της «λαζανόφυλλα» (σνακ σε τρεις γεύσεις), όπως επίσης μπάρες με μέλι και ξηρούς καρπούς, μαστίχα κ.ά.

Η Χιώτικο Κελλάρι εδρεύει στον οικισμό Βέσσα του πρώην Δήμου Μαστιχοχωρίων, σε παραδοσιακό οίκημα αλλά προσαρμοσμένο στον σύγχρονο τρόπο. «Είναι δείγμα του σεβασμού μας στην παράδοση του τόπου, από την οποία πήραμε τα στοιχεία της μεσογειακής διατροφής. Είναι εξοπλισμένο με νέας τεχνολογίας, εξελιγμένα μηχανήματα, όμως η παράδοση στο εργαστήρι μας συνεχίζεται, με τις διατροφικές και γευστικές ανάγκες της εποχής μας και με αγνά υλικά, χωρίς πρόσθετα γεύσης και χρωστικές ή συντηρητικά», τονίζει η διοίκηση της εταιρείας.

Τα προϊόντα της διατίθενται σε χονδρική και σε λιανική πώληση, κυρίως τοπικά και στην Αττική και σε μικρότερο βαθμό στη Βόρεια Ελλάδα, μέσω επιλεγμένων σημείων πώλησης (καταστήματα delicatessen και market) και αποστέλλονται σε όλη την Ελλάδα αλλά και στο εξωτερικό. Στα σχέδια της εταιρείας περιλαμβάνεται επίσης η διεύρυνση του δικτύου της πανελλαδικά πάντοτε μέσω επιλεγμένων σημείων και στοχευμένου marketing, παράλληλα με την αύξηση των εξαγωγών. «Αν υπάρχει θέληση μπορεί να πετύχει κανείς αυτό που θέλει», σημειώνει ο κ. Κωνσταντουλάκης, 31 ετών ο ίδιος, απευθύνοντας μήνυμα προς τους συνομηλίκους του και εν γένει προς τους νέους που σπεύδουν να αναζητούν το μέλλον τους στο εξωτερικό.

«Άνεμος»

Από τις πρώτες εταιρείες που ασχολήθηκαν με την υπεραξία της μαστίχας και η πρώτη που διέθεσε στην αγορά σαπούνι με μαστίχα ήταν η εταιρεία Άνεμος, που ιδρύθηκε στα τέλη του 2000 με αρχές του 2001 από τον Γιάννη Μπενέτο -εμπνευστή του εν λόγω προϊόντος- και τον συνέταιρό του Γιώργο Γαλάτουλα.

Πρόκειται για μια οικογενειακή επιχείρηση, με μέλη της δεύτερης γενιάς ήδη στους κόλπους της, που συνεχώς προχωρά στην παραγωγή καινοτόμων προϊόντων, όπως το πρώτο αναψυκτικό με μαστίχα με την επωνυμία «Mast» από το 2006, οδοντόκρεμες με μαστίχα χωρίς φθόριο, σειρές καλλυντικών με μαστιχέλαιο, σαμπουάν με μαστίχα, αλλά και τρόφιμα (παραδοσιακά λουκούμια, καφές, παστέλια κ.ά.) με μαστίχα.

«Κάθε χρόνο βγάζουμε στην κυκλοφορία δύο με τρία νέα προϊόντα», επισημαίνει ο κ. Μπενέτος. Πιο πρόσφατα νέα προϊόντα είναι το συμπλήρωμα διατροφής-κάψουλες με μαστίχα και καραμέλες με ευκάλυπτο και μαστίχα χωρίς ζάχαρη, όπως και η κεραλοιφή με μαστίχα, ενώ κατά τη διάρκεια της πανδημίας η εταιρεία έχει δημιουργήσει και αντισηπτικά τζελ χεριών με μαστίχα.

Οι ηλεκτρονικές πωλήσεις, που η Άνεμος είχε αναπτύξει πολύ πριν από τον Covid-19, τη βοήθησαν να μην έχει μεγάλες απώλειες τζίρου εν μέσω της πανδημίας, τη φετινή χρονιά -όπως επισημαίνει ο κ. Μπενέτος- «τρέχει» ανοδικά και εκτιμάται ότι ο τζίρος θα φτάσει στο 1 εκατ. ευρώ. Επίσης, έχει βάλει τα προϊόντα της στην αγορά του Χονγκ Κονγκ (στη μικρή αγορά), στην Κύπρο, στην Ολλανδία και πρόσφατα τις οδοντόκρεμές της στη Νέα Υόρκη μέσω συνεργασίας με αλυσίδα οδοντιατρείων, ενώ εξάγει σαπούνια με μαστιχέλαιο και ελαιόλαδο μέχρι και στη μεγάλη σαπουνοπαραγωγό Μαλαισία.

«Σε όλα τα προϊόντα μας με μαστίχα χρησιμοποιούμε πάντα και αποκλειστικά γνήσιο μαστιχέλαιο ή και φυσική μαστίχα (αναλόγως του προϊόντος) και ποτέ τεχνητά αρώματα μαστίχας. Δεν χρησιμοποιούμε γενετικώς μεταλλαγμένα συστατικά, SLS, ή άλλα βλαβερά χημικά συστατικά. Αποφεύγουμε τη χρήση συντηρητικών. Δεν κάνουμε δοκιμές σε ζώα. Όπου είναι εφικτό/χρήσιμο κάνουμε κλινικές δομικές για να πιστοποιήσουμε την αποτελεσματικότητα των καλλυντικών μας», προσθέτει ο ιδρυτής της Άνεμος.

Οι εξαγωγές δίνουν στην εταιρεία ήδη το 25%-30% του τζίρου της και φέτος είναι αυξημένες, ενώ εντός συνόρων τα προϊόντα της διατίθενται μέσω επιλεγμένων σημείων πώλησης και ηλεκτρονικά.

Το μεγαλύτερο μέρος των προϊόντων της παράγεται με ανάθεση φασόν σε άλλες ελληνικές εταιρείες, όπως η Farcom στη Θεσσαλονίκη, με βάση δικές της ιδέες και συνταγές, καθώς, όπως επισημαίνει κ. Μπενέτος, στα νησιά είναι εξαιρετικά δύσκολη η εξεύρεση και πλήρης απασχόληση εξειδικευμένου προσωπικού και οι δυο συνεταίροι δεν θέλουν σε καμία περίπτωση να μεταφέρουν αλλού την έδρα της εταιρείας.

Πηγή: «Ναυτεμπορική»