«Τα μυστικά της Χιώτικης Κουζίνας», ένα νέο περιοδικό μαγειρικής με νόστιμα χιώτικα πιάτα κυκλοφόρησε πρόσφατα από τον Νίκο Παπανικολάκη. Το περιοδικό στην Α’ έκδοσή του περιέχει 38 μοναδικές χιώτικες συνταγές που συλλέχθηκαν έπειτα από έρευνα του εκδότη, με κύριο γνώμονα την