Ο Σύλλογος Διατήρησης και Προώθησης του Φυσικού και Πολιτιστικού Πλούτου της Χίου «Η Μυρωδάτη Χίος», εκπροσώπησε επάξια το νησί μας και την τοπική γαστρονομική του ταυτότητα στο Τσανάκαλε.

Συμμετείχε με απόλυτη επιτυχία μετά από κάλεσμα στο 3ο Gastrofest Çanakkale στις 24-25 Μαΐου, δίνοντας το «παρών» με χιώτικες γεύσεις και αρώματα.

Η αποστολή του Συλλόγου εντυπωσίασε τους επισκέπτες και τους διοργανωτές του φεστιβάλ με έναν συνδυασμό παραδοσιακών χιώτικων γεύσεων και σύγχρονης γαστρονομικής αισθητικής.

Στο μενού περιλαμβάνονταν μεταξύ άλλων: αυγοκαλάμαρα, τυρόμπαλες με χιώτικα τυριά, βότανα και άρωμα μαστίχας, μπρουσκέτες με κοπανιστή, λιαστό άνυδρο ντοματάκι, κάπαρη και κρίταμο, καθώς και κρέμα και σιρόπι μαστίχας σε σφηνοπότηρο. Το επιδόρπιο περιλάμβανε μους γιαουρτιού με γλυκό τριαντάφυλλο, προσφέροντας μία ολοκληρωμένη εμπειρία της χιώτικης γεύσης.