Εχοντας όλα τα φόντα να αποτελέσει γαστρονομικό προορισμό, η Χίος κάνει ένα σημαντικό βήμα προς αυτή την κατεύθυνση.

Συγκεκριμένα,  τα αποτελέσματα μελέτης για τον γαστρονομικό τουρισμό που κατέδειξε το γαστρονομικό όνομα της Χίου «Taste like Chios» και εκπονήθηκε από την Περιφέρεια Βορείου Αιγαίου  παρουσιάστηκαν σε επαγγελματίες του κλάδου στα πλαίσια εκδήλωσης του φορέα Τουρισμού.

Στην εκδήλωση που διοργανώθηκε σε καφέ της πόλης τέσσερις καταξιωμένοι σεφ μαγείρεψαν παραδοσιακές συνταγές βασισμένες σε ντόπια υλικά, ενώ παραβρέθηκαν επιχειρηματίες εστίασης, εμπορικών καταστημάτων, εκπρόσωποι Τουρισμού του Δήμου Χίου αλλά και φορείς.

«Η δική μας δουλειά τελείωσε είναι στο χέρι των επαγγελματιών να χρησιμοποιήσουν αυτή τη γνώση για να αναπτύξουν και να δώσουν ταυτότητα στις επιχειρήσεις τους» ανέφερε ο αρμόδιος Αντιπεριφερειάρχης Ν. Νύκτας εκφράζοντας την ικανοποίηση του για την ολοκλήρωση του έργου και το γεγονός ότι δίνεται στους επαγγελματίες του τουρισμού και της εστίασης ένα σημαντικό «εργαλείο».

Από την πλευρά του ο Αντιπρόεδρος του Φορέα Τουρισμού Γιώργος Πάσσας τόνισε ότι «στόχος είναι η δημιουργία χιώτικου συνταγολογίου με τοπικές συνταγές μαγειρεμένες από Χιώτες μάγειρες με τοπικά προϊόντα, που θα σερβίρεται στα εστιατόρια του νησιού».

Ο Δημοσθένης Μπρούσαλης, Σύμβουλος Branding και Επικοινωνίας, έκανε λόγο για ένα «εργαλείο» προσέλκυσης επισκεπτών που έχουν πλέον στα χέρια τους οι χιώτες επιχειρηματίες εστίασης με στόχο να το χρησιμοποιήσουν για να οδηγήσουν κάθε επισκέπτη να ανακαλύψει τις μοναδικές χιώτικες γεύσεις.