Με στόχο την περαιτέρω ανάπτυξη της μαστιχοκαλλιέργειας και τη βελτίωση της αλυσίδας του προϊόντος «από το χωράφι στο ράφι», η ΕΜΧ αρχίζει συνεργασία με το Τμήμα Χημικών Μηχανικών του Πολυτεχνείου.

Συνδετικός κρίκος της συνεργασίας αυτής αποτελεί ο χιακής καταγωγής καθηγητής του Μετσόβιου Γιάννης Καλογήρου.
Τη συνεργασία ανακοίνωσε το πρωί της Πέμπτης η διοίκηση της Ένωσης Μαστιχοπαραγωγών Χίου και όπως τόνισε ο πρόεδρος της ΕΜΧ Γ. Τούμπος οι παρεμβάσεις και οι βελτιώσεις θα γίνουν σε όλα τα στάδια αυτής της αλυσίδας, με την αρχή να γίνεται με τη στήριξη των παραγωγών.

Πρώτο βήμα είναι η εγκατάσταση νέου μηχανήματος ελέγχου και κατάταξης της μαστίχας ανάλογα με την ποιότητά της. «Στο σύστημα εκτίμησης της ποιότητας θα ενσωματωθούν όλες οι τεχνολογικές εξελίξεις των τελευταίων χρόνων», ανέφερε η Γλυκερία Κάκαλη καθηγήτρια στο ΕΜΠ, συμπληρώνοντας ότι το σύστημα αυτό θα έχει παράλληλα και την ευελιξία να μπορεί να αλλάξει τις προδιαγραφές αν αυτό απαιτηθεί.

Σύμφωνα εξάλλου και με τον διευθυντή Έρευνας και Ανάπτυξης Ηλία Σμυρνιούδη, είναι δεδομένο ότι οι πωλήσεις μαστίχας υπερβαίνουν την διαθέσιμη παραγωγή, που θα πρέπει να ενισχυθεί και να αυξηθεί.