Γ. ΜΑΝΔΑΛΑΣ: Να αναβιώσουμε την παραγωγή λουκουμιού στη Χίο
Μία εκδήλωση… λουκούμι πραγματοποιήθηκε έξω από το κατάστημα mastihashop στην προκυμαία. Ενα λουκούμι μαστίχας-γίγας, μήκους δύο μέτρων και πλάτους ενός, κόπηκε και προσφέρθηκε στους διερχόμενους, ενώ πολλά λουκούμια κανονικών διαστάσεων διαφόρων σχεδίων και γεύσεων βρίσκονταν στολισμένα στο κατάστημα.
Το… υπερλουκούμι, όπως αναφέρει σε πλήρες ρεπορτάζ ο astraparis.gr, που γεύτηκαν οι τυχεροί της προκυμαίας, το βράδυ της Παρασκευής, παρασκευάστηκε στο εργοστάσιο της Mediterra στην Καλλιμασιά και όπως τονίζει ο κ. Μανδάλας, διευθύνων σύμβουλος της Mediterra Α.Ε. -θυγατρικής της Ένωσης Μαστιχοπαραγωγών Χίου- «στόχος μας είναι να αναβιώσουμε την παράδοση παραγωγής λουκουμιού της Χίου. Θεωρούμε ότι μπορούμε να χτίσουμε σε συνεργασία την σύγχρονη παράδοση για το λουκούμι. Και αυτόν τον στόχο εξυπηρετεί η αποψινή εκδήλωση».












